Saison

• Gans'lsuppe

  € 6,90

  mit Gänseklein, Bröselknödel und Gemüse

• Glacierte Gänseleber

  € 17,90

  auf Trüffelpüree

• 1/4 Weidegans

  € 32,90

  mit Erdäpfelknödel und Apfelrotkraut

• Barberie Entenbrust

  € 25,90

  auf Kürbis-Gnocchi

• Gebackenes Hirschchnitzel

  € 19,90

  in Kürbiskernpanade mit Erdäpfel-Rucolasalat und Preiselbeeren

• Wildragout

  € 22,90

  mit Serviettenknödel, Apfel-Rotkraut und Preiselbeeren

• Maroniknödel

  2 Stk € 8,90

  mit Mohn-Butterbrösel auf Beerenragout